问题：新历2031年5月11日（农历二〇三一年润三月二十）适合作灶吗？2031年5月11日哪些时辰可以作灶？哪些时辰不可以？

答案：新历2031年5月11日（辛亥年癸巳月辛亥日，三月二十），五行为钗钏金常流水钗钏金，冲蛇（乙巳）煞西，今日的当值神煞为天德（吉星），结合吉神凶神宜趋宜忌、彭祖百忌等参考信息，老黄历对2031年5月11日黄道吉日的分析结果为：

2031年5月11日不是作灶的最佳日子。

虽然今天在老黄历里并不是作灶的大吉之日，但在以下的吉时里，也是可以进行作灶的。具体时辰如下：

1、子时适宜（凌晨00:00至00:59）

提示：从黄历上显示不宜作灶的日子中出现适宜作灶的时辰，这并不违反常理。因为一天里的时运变化无穷，吉凶时刻都在变。否极泰来。如果选择在2031年5月11日作灶，那么在本日适合作灶的吉时进行亦无不可，但建议尽量选择大吉之日进行。