问题：新历2031年5月31日（农历二〇三一年四月十一）适合作灶吗？2031年5月31日哪些时辰可以作灶？哪些时辰不可以？

答案：新历2031年5月31日（辛亥年癸巳月辛未日，四月十一），五行为钗钏金常流水路旁土，冲牛（乙丑）煞西，今日的当值神煞为明堂（吉星），结合吉神凶神宜趋宜忌、彭祖百忌等参考信息，老黄历对2031年5月31日黄道吉日的分析结果为：

2031年5月31日适合作灶[大吉]。

2031年5月31日最适宜作灶的时辰（没有排名先后）：

1、申时适宜（下午15:00至16:59）

2、亥时适宜（晚上21:00至22:59）

今天虽然是可以作灶的大吉之日，但并不是每个时辰都适合进行作灶的，尽量避免在以下的时辰进行：

1、丑时不宜（凌晨1:00至2:59）